Albóndigas con verudras

Buenos días! Ya se va acercando la  hora de ponerse con la comida. aún no sabéis que hacer par hoy? Pues os dejo una de mis recetas favoritas de las que ideé en Londres. Son albóndigas con verduritas. PauReceta muy sana, muy fácil de hacer y muy colorida para los peques de la casa!. Aquí os dejo la receta y los pasos a seguir de las "albóndigas a los Sir John".

PauReceta: Abóndigas a lo Sir Jonh


INGREDIENTES:

- Albóndigas

- 3 tomates no muy grandes

- 1 cebolla

- Aceite

- Sal

- Tomillo (mi ingrediente secreto)

CREACIÓN

Por un lado en una olla poner un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, le añadiremos la cebolla troceada; una vez que ésta esté dorada le añadiremos los tomates troceados (no es necesario pelarlos).

Dejamos los tomates con las cebollas un rato en la olla a fuego medio, mientras en una sartén con aceite, doramos un poco las albóndigas. Simplemente para que cojan un poco de color por fuera y para que al echarlas en la olla con el resto de los ingredientes no se deshagan.

Una vez doradas todas las albóndigas las añadimos con el tomate y la cebolla,junto con un poco de tomillo, donde se dejarán cocinar hasta que estén bien hechas por dentro (5-7 minutos). El resultado final debería ser algo parecido a esto:

 Y ya están listas para chuparse los dedos...

#Buenprovecho y a comer! :)